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科学家把废弃塑料瓶做成能吃的饼干，还有香草味_我的网站

一 |      8 月 25 日消息，在 8 月 23 日至 27 日的美国化学学会 2026 年秋季会议上，美国南伊利诺伊大学科学家公布了一项新成果，他们研发出一种特殊饼干，材料取自你扔掉的塑料饮料瓶。随着全球日益严重的塑料污染和对粮食安全的担忧日益加剧，南伊利诺伊大学卡本代尔分校的一个团队正在测试一种微生物，可以将塑料废弃物转化为人类可食用的食物，这一技术名为 μBites。     8 月 25 日消息，据 CNBC 报道，保时捷已与印度最大的 IT 服务企业塔塔咨询服务公司（TCS）签署了一项为期五年、价值 12.5 亿欧元（现汇率约合 98.19 亿元人民币）的人工智能合作协议。保时捷董事长迈克尔 · 莱特斯（Michael Leiters）表示，此举将把保时捷的“汽车行业专长与 TCS 的数字化及 AI 技术实力深度融合”。面对“日益以数据和软件为核心的未来出行变革”，这一合作将全面提升这家欧洲跑车制造商的创新能力、运营效率与市场竞争力。▲ 图源南伊利诺伊大学卡本代尔分校这项工作属于美国 NASA 主导的一个项目，旨在为资源有限的深空探索环境创造食物。最常见的塑料形式之一是聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET），这种材料常用于制造塑料瓶。

二 | PET 含有大量碳分子，可以重建成类似蛋白质的物质。

三 | 虽然这种重建可以在实验室用化学反应和溶剂完成，但更简单、更环保的解决方案是将工作外包给微生物。从美国化学学会介绍获悉，该团队改造了多种酵母，包括烘焙酵母，将塑料和农业废弃物中的分子转化为蛋白质、维生素和调味料。研究人员将 PET 塑料、废弃的玉米杆和叶子及其他生物质，经过一种称为氧化热液溶解的专有工艺处理。TCS 首席执行官 K· 克里蒂瓦桑（K. Krithivasan）表示，借助此次收购，TCS 旨在“为保时捷实现规模化、工业级的 AI 技术落地”。此外，根据官方公告，作为该交易的一部分，TCS 将出资 3.2 亿欧元（注：现汇率约合 25.14 亿元人民币）收购保时捷旗下的 IT 咨询业务 MHP。出售 MHP 是保时捷“跑车工坊 35”转型战略的一环，该战略旨在提升这家车企的盈利水平与现金流状况。该方法由南伊利诺伊大学卡本代尔分校地质学教授 Ken Anderson 发明，利用高温高压的水和氧气将坚硬物质分解成微生物可接触的碎片。然后，这些碎片被送给特别编程后的酵母，酵母会将它们转化为多种新的食品成分，包括蛋白质、脂肪和酸。最后，研究人员加入纤维、淀粉和甜味剂，并通过 3D 打印机挤出，形成富含蛋白质的饼干 μBites。保时捷董事长莱特斯上月曾表示：“我们正在坚定地将公司重心全面聚焦于核心业务。

四 | 尽管数据显示 μBites 是安全的，但团队仍在等待机构批准进行味觉测试。

五 | ”他同时补充道，该战略的核心举措在于全面精简各个层级的运营流程。目前，这些饼干在香气方面获得了很高的评价，大多数参与者都同意在资源有限的情况下愿意吃。为了让 μBites 成为消费者在较为严峻环境下更容易下咽的选择，该团队创造了能够生产更多食品添加剂的酵母。现在，面包酵母可以利用植物生物质产生香草味，而另一种菌株则能将 PET 中的乙二醇转化为 β-胡萝卜素，身体可以将其转化为维生素 A。未来，该团队希望利用微生物生产 μBites 的主要成分，包括添加的淀粉、纤维和甜味剂，并希望 μBites 能在几年内面向公众开放，既能在地球上使用，也能在更极端的环境中使用，比如潜艇，甚至月球、火星上的殖民地。

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Published on:06:14:30